1、园产品工艺学是一门应用性学科，主要学习园产原料的干制罐藏糖制腌制制汁速冻和酿造等工艺以及综合利用的原理与技术，要求理论联系实际，学习知识与掌握技能并重。2、教学内容主要包括果蔬花卉等园产品的储藏原理果蔬花卉的采...