1、园艺产品的品质构成因素包括风味物质营养物质色素物质和质构物质这些物质的含量和性质会影响园艺产品的口感营养价值和耐贮性例如，糖酸比是影响果蔬甜味的重要因素，而维生素和矿物质的含量也与园艺产品的营养价值密切相关此外，...